被世界各地的烘焙师广泛使用，是面包改良剂中的国际明星。 产品用途 -适用于添加酵母的各种面团，尤其是欧式面包。 产品优点 -搅 拌 时：增强面团过度搅拌耐受性，避免失败。 -面团特性：比不加改良剂或添加其它改良剂的面团增多1-3%的水份，而且面团不粘手。 -节省时间：即使是再冷的天气，也可以获得很好的效果，同时可以缩短基本发酵时间。 -最后发酵：良好的组织和表皮结构有效地锁住气体，减少面团因过度发酵而塌陷的现象。 -烤 焙 时：比不添加S500的面团明显多10%-20%的焙烤体积。节省可观的面团成本。

英文名：S500 BREAD Mix
规格：20*1KG
用量
对面粉量0.5-2%
 
成份
木薯淀粉，双乙酰酒石酸单双甘酯，丙酸钙，蔗糖，维生素C，α－淀粉酶
 
保质期
12个月
贮藏条件
开封后请密闭，置于阴凉干燥处。
 
物理外观

白色粉末